ナビゲーション部分を読み飛ばし
国産小麦と自家製酵母の小さなパンのお店
トップへ アクセスへ 酵母へ 素材へ パンへ 教室へ ブログへ 別ウィンドウ  

 

 

 

なるべく自然な、身体に優しい素材を使うように心がけています。

副素材もいろいろ手作りしています。

週に1度の産直買い出し情報は、ブログにて更新中。

 

 

基本材料        
     
 

北海道産小麦

三重県産全粒粉

北海道産ライ麦

 

粗糖

沖縄シママース

なたね油

国産蜂蜜(現在ほぼ不使用)

 

四葉バター

産直卵(いきいき卵など)

 

手作り素材              
         
  玉城アグリ豚バラブロックの手作りベーコン   土井先生レシピの甘さ控えめ、黒豆煮  

伊勢茶、黒ゴマ、季節の素材を使った手作りシート

  生クリームベースの、まろやかキャラメル  
                 
           
  ひよこ豆、玉ねぎ、トマトベースの、人気のカレー   白玉粉から手作りの、もちもちぎゅうひ。  

卵・乳製品不使用の、あっさりベジクリーム。

     
                 
              他、いろいろあります
               
春の素材              
         
  よもぎつみ   苺 セミドライに   お豆の寝床   国産桜  
                 
         
  ソラマメの寝床   にょきにょきたけのこ  

春の訪れ菜の花

  甘い新タマ  
                 
夏の素材              
         
  カリカリ梅に   甘夏マーマレードに   ベリー狩り   いい香りバジル  
                 
         
  セミドライトマト   枝豆  

インカ3兄弟

  甘いトウモロコシ  
                 
秋の素材              
         
  セミドライいちじく   九重栗南瓜が気に入り   秋の芋は最高   渋皮煮 メンドー  
                 
         
  地元の柿もおいしいよね   しょうがねーなー   きゃろっと      
                 
冬の素材              
         
  金柑ごろごろ   紫芋裏ごし中   柚子ピールなどに   産直ごぼうは ほくほく  
               
         
  地元レモンは安心   紅玉!       地元レンコンは真っ白  
               
             
         
  デーツ   キャロブチップ   ローストアマニ   アグリウインナー  
 

砂漠の果実デーツ。なつめヤシの実。食物繊維、ミネラル、ビタミンなどが豊富な健康食品。甘味が強いので、糖分のかわりに使わることも。干し柿のような食感?

 

いなご豆の粉末がキャロブ。油脂を加えて固められたものがキャロブチップ。鉄分、食物繊維、カルシウムが豊富。ほろ苦く、少し甘味。チョコの代用としても。

 

ゴマよりも2回りくらい大きく、ゴマに似た味です。食物繊維、体内では作ることのできない必須脂肪酸、ポリフェノールの1種などなど、健康成分が豊富です。

 

玉城のアグリウインナー。添加物が少なくて、自然な味のおいしいウインナーです。ベーグルなどに。

 
               他、ブログにて絶賛更新中

 


トップへ戻る